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本文目录
[One]、侉子的做法
1.原材料：白萝卜、蒜、九制乌梅、鲜米辣（没拍照）调料：盐、白糖、生抽、白米醋
2.切萝卜之前先熬乌梅汤。大概600+ml水、乌梅10粒。水开后小火熬五分钟关火晾凉备用。
3.萝卜劈一半，两边垫筷子切片1.5-2mm、切到第三刀时切断。
4.让萝卜趴下，再切一半。块儿小够厚度，一口吃下刚好。
7.两勺白糖，拌匀后腌半小时。这步骤要两次。也就是说盐腌半小时，白糖腌半小时挤水后再腌半小时把水挤干。
8.等腌制期间可以准备它们了。蒜拍扁，米辣切丁。
9.把准备好的生抽、白米醋、白糖1勺、盐半勺搅匀。
10.把萝卜倒进汤里，就做得了。放在密封盒，请到冰箱里两天后就可以吃了
[Two]、侉子的家常做法
侉子是一道传统的中国菜肴，也被称为锅贴或饺子。下面是侉子的家常做法：
1.准备食材：饺子皮、馅料（可以是猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁等），以及调料（例如葱姜蒜、盐、胡椒粉、酱油等）。
2.制作馅料：将肉类剁成细碎的肉末，加入调料进行腌制，使其入味。
3.包饺子：将馅料放在饺子皮中间，用手指蘸水润湿饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，用手指捏紧边缘，逐个包好所有的饺子。
4.煎侉子：在平底锅中加入适量的油，将包好的饺子摆放在锅中，底部朝下，煎至底部金黄色。
5.加水蒸煮：倒入适量的水，盖上锅盖，用中小火蒸煮约8-10分钟，直到水完全蒸发。
6.煎至底部再次金黄：打开锅盖，继续用中小火煎至底部再次变得金黄色，使侉子底部酥脆。
7.出锅享用：将煎好的侉子装盘，可以配以酱油、醋、辣椒油等调料进行蘸食。
这只是一种常见的侉子做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您做出美味的侉子！
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