大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小米糕是什么梗，小米馒头与发糕有什么区别这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
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[One]、小米馒头与发糕有什么区别
馒头是一种用发酵的面蒸成的食品。以小麦面粉为主要原料，加以水和酵母、苏打。
发糕是以糯米为主要材料，加上白糖（或红糖）、发酵粉，发粉或糕种制成。
馒头在日常生活中作为主食食用。
发糕不仅可以作为主食食用，在闽南地区，发糕还可以用来当作供品。“龙游发糕”还是非遗产项目。
在制作馒头时，面粉加水后需要一直揉面直到面粉变成固体状的面团。
在制作发糕时，不需要揉面，将面粉加水搅拌至面糊状即可。
馒头最普遍的做法就是不加任何食材，只用面团发酵制作，还可以添加红糖等调味品进行制作。
发糕则可以加入红枣、南瓜、葡萄干等食物。
[Two]、硬黄米是什么
〖One〗、其中硬黄米常用来蒸米饭吃，软黄米糯性较强（跟糯米有点像）。软黄米煮熟以后比较黏，可以用来熬粥，也可以拿来做馍馍、年糕、粽子、汤圆等食物，吃起来软糯香甜。小米的糯性没有软黄米那么强，但是口感要更加细腻顺滑，因此常用来煮粥吃。
〖Two〗、像黄米和小米都可以拿来磨成面粉，再做成糕点，但是吃起来口感却很不一样。用黄米做成的黄米糕，吃起来就会感觉比较弹牙，同时口感要糙一些。用小米做成的小米糕，吃起来没有黏的感觉，口感比较细，甚至有入口即软的感觉。
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