小长叶带梗是什么菜 长叶的菜叫什么

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本文目录

  1. 长梗白菜的腌制方法
  2. 青梗白菜种植方法和时间

[One]、长梗白菜的腌制方法

调味料:盐2两、黄糖2两、大蒜2两、韩式辣椒粉3.5两、鱼露300c.c.

1.将大白菜洗净,从底部对半切开一刀后顺势剥开成两半,充分将水分沥干。

2.将白菜放入保鲜盒中,把叶片一片片翻开,逐一均匀洒上一层盐,红萝卜丝也同时放入,盖上盒盖,置于室温阴凉处1两小时,让白菜渐渐出水,时间到后沥去盐水。沥去盐水之后不需再清水冲洗白菜喔!另外,务必记得室温静置过程和冰箱冷藏过程中,每两天要打开盒盖让发酵气体散出。

3.将蒜头拍碎,装入小容器,并将盐、糖、韩式辣椒粉、鱼露一起加入充份调匀,直到盐、糖颗粒完全消失为止。

4.将调味料到倒入盒中,尽量均匀分布于每片菜叶之间,红萝卜也洗净切丝放入盒中,盖上盖子放在室温发酵6小时,接着放入冰箱冷藏,3~5天后即可食用。前两周可吃脆脆口感,两周之口味变重,酸度加强,可依个人喜好选取。

[Two]、青梗白菜种植方法和时间

青梗小白菜的种植时间一般是在3-11月份之间,植株对气候环境的适应能力强,只要避开严寒的冬季种植即可,其余季节均能正常生长,春季为最佳种植时间。种植青梗菜要注意,它的抗寒、抗暑性都很强,除了冬季较冷的时节,其他时间都可以进行栽种。由于青梗菜不耐旱,因此要勤于浇水。青梗菜容易受虫灾,要格外注意病虫,而且其生长速度快,要及时收获,不要错过最佳的收获时机。

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