本篇文章给大家谈谈鳝鱼梗是什么东西，以及鳝鱼梗是什么东西啊对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
[One]、孜然香菇梗的做法
〖One〗、教你两个能将香菇做出羊肉干和鳝鱼的味道，步骤也很简单。
〖Two〗、把买来的鲜香菇的香菇蒂剪出来；
〖Three〗、把香菇蒂放到到温水中浸泡十分钟；
〖Four〗、然后添加调料，首先我们放一点点辣椒粉，喜欢吃辣的多加一点，不喜欢的可以不加，然后放入孜然粉、花椒面、白胡椒粉、盐、糖，最后加一勺香油均匀搅拌；
〖Five〗、将调好味的香菇蒂，封上保鲜膜，再用牙签在上面
扎几个小孔
〖Six〗、把香菇沿外沿用剪刀把它剪成一条一条的，把它变成鳝鱼的样子；
〖Seven〗、随后加入葱姜蒜末以及香菜梗爆出香味，香菜梗的清香味与葱姜蒜的辛辣味混合出的复合味道可以说是点睛之笔了；
〖Eight〗、半勺的糖，少许盐和白胡椒粉、一勺的香油、料酒以及米醋调制成碗汁，淋入锅内；
〖Nine〗、稍加煸炒后，装盘出锅，泡发的干香菇就完美的变身成了以假乱真的干煸鳝鱼了。
[Two]、湖南最有名的爆炒黄鳝
食材：黄鳝、姜切片、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、面粉、白酒。
制做方法：〖One〗、黄鳝宰杀干净切成段，加盐，面粉，白酒抓匀揉搓去掉表层粘液，冲洗干净待用。大蒜头一个剥出蒜瓣，切成两半或加少许盐抓捏一下，这样容易激发蒜的香气
〖Two〗、姜切片，料酒，盐，白糖，生抽，老抽准备好。起锅烧油加姜片，三分之一蒜瓣下锅炒香。下鳝段翻炒均匀，待肉质收紧后倒入适量料酒去腥增香。
〖Three〗、加生抽，老抽，白糖，盐翻炒到上色。倒入没过鳝段的清水烧开，转小火炖20分钟左右。加入其余的蒜瓣，继续小火炖15分钟即可
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