大家好，今天来为大家解答面熟是什么梗这个问题的一些问题点，包括干拌面臊子做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一块儿来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 炒面怎么做
2. 干拌面臊子做法

[One]、炒面怎么做

〖One〗、面条250g、绿包菜50g、紫包菜50g、葱一条、豆瓣酱适量、肉饼50g、鸡蛋一个

〖Two〗、绿包菜、紫包菜、葱、肉饼切丝。

〖Three〗、先炒熟鸡蛋再放入肉饼一起炒熟。

〖Four〗、接着面也放入炒一下，太干就可以适当加点水炒。

〖Five〗、面炒大概五分钟再放入菜一起炒熟，菜我喜欢八分熟，这两种菜本事就可以生吃，而且太熟反而不好吃。

〖Six〗、最后加入大概一勺豆瓣酱放入葱一起炒均匀即可。

[Two]、干拌面臊子做法

〖One〗、前腿肉、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮

〖Two〗、第一步、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开，我们将肥肉切成2厘米左右的长条，然后再切成薄厚均匀的肉片，肥肉切完之后，我们把瘦肉也切成小块，大小切得适中就可以了，切好后装盘备用。

〖Three〗、第二步、接着咱们准备一块生姜给它拍碎，然后将它剁成姜末，做臊子肉生姜是不能少的，而且还要多一些，，能达到去腥增香的目的，切好之后装盘备用，准备一根大葱，将它切成小段备用。

〖Four〗、第三步、下面咱们开始炒肉，锅里倒入稍微多一些油，然后先倒入肥肉翻炒，要把肥肉的油脂煸炒出来，这样吃起来才不会腻，大火不断的翻炒，防止粘锅，一直炒到肉皮变得透亮，肉片变得金黄，锅里出现大量油脂就可以了。

〖Five〗、第四步、接着我们倒入切好的瘦肉，这个时候改成中火，把瘦肉先翻炒到变色，随着不断的翻炒，油脂会变得浑浊，这个时候不要着急，继续地不断翻炒，等到瘦肉完全都变色。

〖Six〗、第五步、我们再加入姜末和葱段，然后再放入八角、桂皮、香叶，继续翻炒，将配料的香味给它炒出来，随着不断地翻炒，锅里的油脂不再那么的浑浊，一直炒到锅里的油变得清凉就可以了。

〖Seven〗、第六步、接下里咱们开始调味，加入食盐，料酒，五香粉，酱油，然后先把这些调料给它翻炒均匀，接着倒入稍微多一点的香醋，炒出香味后盖上锅盖，中小火炖10分钟。

〖Eight〗、第七步、随着慢慢的炖煮，肉的香味已经散发出来，满屋飘香，时间到了后，我们关火，撒上一些辣椒面，如果开火放辣椒面的话，温度太高，辣椒面容易炒糊变黑，等辣椒面被油渗透后，我们把它翻炒均匀即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。