各位老铁们好，相信很多人对鸡汁是什么梗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡汁是什么梗以及蘑菇牛肉怎么炒才嫩的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、鸡汁萝卜做法
白萝卜3个、细芹菜梗60克、高汤适量、盐15克、味精10克、原汤250克、浓缩鸡汁20g克、胡萝卜油20g
1.白萝卜一切四瓣，依次修成长约10厘米、粗约4厘米的胡萝卜状；取细芹菜梗，入油盐水汆熟后捞出投凉待用
2.锅下清水三斤烧开，高汤、盐、味精，下入修成坯子的萝卜烧开，起锅倒入高压锅，上汽后立即调成小火（否则颜色会发乌），压5分钟至软粑后离火。
3.将压好的萝卜取出，依次在头上用牙签钻小孔，插入芹菜梗，做成胡萝卜型，摆盘待用。
4.取原汤下锅，加入鸡汁、胡萝卜油，搅匀后烧开，勾玻璃芡浇在“胡萝卜”上即可。
[Two]、蘑菇牛肉怎么炒才嫩
〖One〗、红油豆瓣酱3勺、甜面酱2勺、鸡汁1勺、牛肉250克、青椒少许、红泡椒少许、蒜梗少许、老抽1勺、味极鲜3勺、鲜辣露2勺、鸡粉5克、花椒粉5克、白糖2克、盐5克、鸡精5克。
〖Two〗、[One]、锅中倒入2两植物油，小火加热，豆瓣酱下入油锅里煸出红油，煸香，去除生涩味。
〖Three〗、[Two]、下入蒜子爆香，下入甜面酱，（炒臊子一定少不了甜面酱，可以提色增鲜），然后下入牛肉煸炒，牛肉再在锅中煸炒的时间稍微要长这些，用中小火煸炒入味。
〖Four〗、[Three]、下入味极鲜、辣鲜露，冲入一瓢清水，倒入少许啤酒提鲜，待汤汁烧开后依次下入白糖、鸡粉、花椒粉、盐和鸡精调味。
〖Five〗、[Four]、煮开片刻下入鸡汁、蒜梗、红泡椒、青椒，熬煮五分钟左右即可盛出。
〖Six〗、[Five]、锅中水烧开，下路面条烫煮片刻，烫熟后沥水捞出，倒入碗中。在面条上浇入4勺牛肉臊子，拌匀撒上葱花即可。
文章到此结束，如果本次分享的鸡汁是什么梗和蘑菇牛肉怎么炒才嫩的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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