大家好,今天小编来为大家解答葵酱是什么梗这个问题,喜葵石锅拌饭怎么样很多人还不知道,现在让我们一块儿来看看吧!
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[One]、喜葵石锅拌饭怎么样
喜葵石锅拌饭口感丰富,饱满可口,装修小巧精致,适合年轻人。烤肉味浓郁的五花肉和泡菜酱味道浓郁,五花肉适合拌饭。石锅拌饭讲究趁热上桌,腾腾的蒸汽和滋滋滋的声响让人食欲大开。米饭微焦的锅巴、牛肉和酱汁纠缠在一起,浓郁的香味让人回味无穷。
[Two]、金腿五仁月饼 秘制酱
榄仁40g,葵瓜子仁40g,南瓜子仁60g,核桃仁50g,腰果60g,杏仁20g,白芝麻40g,糖冬瓜50g,金华火腿50g,金桔果脯30g,玫瑰酱40g,熟糯米粉160g,水15g,二锅头13g,菜籽油45g,白砂糖70g,转化糖浆150g,花生油50g,枧水2g,奶粉10g。中筋面粉200g,蛋黄一个,蛋白液一大勺。
1.把各种果仁和芝麻用180℃的火烤5到10分钟,烤出香味。烤完后把腰果跟核桃再切成小块后混合在一起。
2.火腿切片,放凉开水里泡两三个小时后用厨房纸吸干水,切成小丁或丝,铺平,烤炉180℃预热后烤10分钟。
3.金桔干跟糖冬瓜切小块,金桔干切外沿,不要中间带籽部分。切完后跟火腿丝还有果仁混合,装保鲜袋后放冰箱冷藏过夜,让各种材料的味道充分混合。
4.将转化糖浆跟枧水、花生油充分混合,再将中筋面粉和奶粉混合过筛加入其中拌匀。静置两个小时以上备用。
5.冷藏的材料取出,加入玫瑰酱混合均匀,然后加入二锅头,白砂糖,水混合均匀,再加入菜籽油搅拌均匀后再加入熟糯米粉用点劲揉成团。然后盖上保鲜膜静置半个小时。
6.面团跟五仁馅静置好后,将饼皮跟馅按三七的比例分好,用的是63克的模,大概是44克馅,19克饼皮。
7.拿一块饼皮压扁,将馅放在中间,然后将面团放在虎口位置,用虎口向上推面皮。
8.一边向上推面皮,一边用手指把馅压进去,让饼皮包住馅。
9.收口。如果收不了口,可以在捻点饼皮来收口。
10.将包好的面团滚一下熟糯米粉,然后放到模具中,用模具在烤盘上压成月饼的形状。
11.喷点水放进预热180℃的烤箱中下层烤5分钟定型。取出,小心刷上一层薄薄的蛋液,再放进烤箱烤15分钟,直到表面成金黄色。
12.刚出炉的月饼饼皮很硬,要密封两三天回油后才好吃。
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