大家好，关于兔肉是什么梗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于湘菜红烧兔子肉做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、湘菜红烧兔子肉做法
原料：兔子肉220g，嫩姜50g，青椒30g，红椒30g
配料：油50克，盐20克，酱油1勺，料酒10克，香葱2根。
〖One〗、兔肉切丁洗净沥干水分后，用油、盐、料酒、酱油腌制入味。
〖Three〗、热锅放油，放入腌好的兔肉爆炒。
〖Four〗、将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。
〖Five〗、待生姜香味溢出，加入适量水焖煮片刻。
〖Six〗、稍稍收汁后加入青红椒翻炒，放入香葱即可出锅。
[Two]、腌咸的兔肉怎么吃
准备食材如下：兔肉1000克，洋葱半个，柿子椒3个，食盐1茶匙葱姜蒜适量，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，水淀粉少许，胡椒粉1茶匙，白糖1汤匙，豆豉酱1汤匙，香菜适量
1.具体做法如下：兔肉切小块，加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀，放冰箱冷藏腌制半小时，洋葱去外皮后洗净切片，青椒去蒂去籽后洗净也切小片，
2.锅内放清水，水开后先放入洋葱、青椒，片刻后捞出，过凉水，将腌制过的兔肉放入沸水中，水开后略煮半分钟，捞出洗净沥净水，
3.炒锅烧热，倒入油，油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油，炒锅内留底油，下入花椒粒，花椒粒焦香后即捞出，下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香，
4.随即倒入肉块煸炒，加料酒、生抽、白糖，继续煸炒，加少许水盖锅焖煮入味，倒入洋葱、青椒一同煸炒，最后放入香菜梗即可出锅！
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