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本文目录
[One]、蛋糕粉是什么
蛋糕粉就是专门用来做蛋糕的半成品面粉,配料有:低筋淀粉、植脂末、泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖。蛋糕粉,适用于制作蛋糕的小麦粉,称为蛋糕粉。
[Two]、做蛋糕的粉又叫什么粉
蛋糕粉是低筋面粉。蛋糕粉是低筋面粉,简称蛋糕粉,是指水分含量为13.8%,蛋白质含量低于9.5%的面粉。这是一种用小麦加工的面粉。
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