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本文目录
[One]、东坡肘子梗
〖One〗、东坡肘子,四川省眉山市特产,国家地理标志产品。
〖Two〗、东坡肘子具有汤汁乳白,猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥而不腻等优点。
〖Three〗、东坡肘子有肥而不腻、粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳,东坡肘子汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味,香气四溢。
〖Four〗、宋朝,苏东坡曾到过江西永修一带,并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢,特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗:“禾草珍珠透心香”。正在灶间做饭的农夫听了,以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”,于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮,后世称为东坡肘子。
[Two]、硬菜梗是什么意思
〖One〗、第一点:这就是菜的经老化了。这样的菜就不能吃了。
〖Two〗、第二点:买回来的菜回到家中要选一选,把硬菜梗就选出来不要,把菜叶子留下吃就行了
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