辣梗是什么意思,辣梗是什么意思啊

辣梗是什么意思,辣梗是什么意思啊

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本文目录

  1. 广东辣是什么意思
  2. 辣椒梗做法

[One]、广东辣是什么意思

〖One〗、广东辣是“基本上感觉不到辣”的意思。

〖Two〗、由于广东省地处亚热带,气候冬暖夏凉,因此粤菜饮食以清淡为主,尤其是广东南部的广府人对辣味十分不适应,一点点的辣味对于很多广府人来说都是很难受的。所以,“广东辣”就是调侃广东人不能吃辣的梗,表示微不足道的辣。

[Two]、辣椒梗做法

1.空心菜摘去叶子(可以做其他菜),洗净。

2.锅中加水烧开,放入菜梗烫软。

4.切成小段,线椒和小米辣切成圈,大蒜切末。

5.瘦肉洗净切小丁,加入料酒,黑胡椒粉,老抽和蚝油搅拌均匀,腌制5分钟。

6.锅中加水烧开,放入肉丁,不要搅拌,等边缘的肉丁散开,再用筷子轻轻将肉划散,焯熟捞出。

7.炒锅烧热倒油,放入辣椒和蒜末炒出香味。

8.加入豆豉炒香。(豆豉我用的是我老家的臭豆豉,用油浸泡,可以保存时间长一点)

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