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[One]、糖梗和甘蔗区别
〖One〗、糖梗和甘蔗没有区别,甘蔗别名糖梗,二者指的是同一种植物。甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗。果蔗是专供鲜食的甘蔗,它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。
〖Two〗、糖蔗含糖量较高,是用来制糖的原料,一般不会用于市售鲜食;因为皮硬纤维粗,口感较差,只是在产区偶尔鲜食。
[Two]、网络用语白砂糖什么意思
〖One〗、白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。
〖Two〗、GB13104-2014中将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白,晶粒细软,质量较好;后者色泽微黄稍暗,质量较差。
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