菜菜姥姥是什么梗

菜菜姥姥是什么梗

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本文目录

  1. 烤姥姥的调料怎么做

[One]、烤姥姥的调料怎么做

〖One〗、主料莜麦面(340g)调料沸水(350g)香菇(适量)西红柿(适量)鸡蛋(适量)长豆角(适量)瘦肉(适量)油(适量)花椒(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)淀粉(适量)盐(适量)厨具无西红柿,香菇,鸡蛋,长豆角,瘦肉。

〖Two〗、莜面的样子。加入沸水,用筷子搅拌。稍凉用手揉成团,面团不能太软,能成团即可。盖保鲜膜松弛1个小时。

〖Three〗、取一小块面团,略搓长,放在刀面上(刀上擦一层薄油)。擀成长方形的薄片,厚度小于1mm。从上面揭开,就势卷在左手食指上捏紧收口,立着放入盘中或笼屉里。

〖Four〗、每个都要挨紧排齐,放入蒸锅大火13分钟左右(相当于水开后十分钟)。

〖Five〗、肉切小块,用少许淀粉抓匀,香菇切小块。

〖Six〗、热油先放几粒花椒炒香后取出。放入葱花煸炒。

〖Seven〗、依次放入肉、料酒、老抽、生抽。

〖Eight〗、倒入西红柿煸炒一会儿。加入一碗清水。煮开后加入鸡蛋。用少许干淀粉加水勾芡。大火收汁,加盐关火ok。

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