各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享三切丝是什么梗，以及薯梗的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 薯梗的家常做法
2. 江西辣菜梗的做法

[One]、薯梗的家常做法

嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱。

〖One〗、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。

〖Two〗、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。

〖Three〗、下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。

〖Four〗、放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。

〖Five〗、放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。

[Two]、江西辣菜梗的做法

原料:芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。

将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒、八角、花椒干炒一下，再和糖、生抽等液体一起烧开放凉，倒入腌制好的菜丝中搅拌均匀。最后放入味精和香油，一天后就能吃了。下面这种比较简单:芥菜腌制方法〖One〗、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。

〖Two〗、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。

〖Five〗、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。

〖Six〗、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(别太咸)、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好

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