大家好，里脊鹿是什么梗相信很多的网友都不是很明白，包括鹿肉哪个部位比较好吃也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于里脊鹿是什么梗和鹿肉哪个部位比较好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
[One]、鹿肉哪个部位比较好吃
鹿肉是一种营养丰富、味道鲜美的肉类，不同部位的口感和风味也有所不同。一般来说，鹿肉的后腿肉比较嫩，前腿肉相对较硬，肋骨周围的肉也比较好吃。其中，鹿后腿的内侧肉又称为“鹿里脊”，是鹿肉中最为嫩滑的部位，也是比较受欢迎的部位之一。
[Two]、马鹿肉怎么做好吃
材料：鹿肉500克，水发玉兰片25克
配料和调味料：香菜，酱油，绍酒，精盐，白糖，味精，花椒水，葱，生姜，水豆粉，菜油，鸡汤，芝麻油各适量
〖One〗、将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。
〖Two〗、将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。
〖Three〗、将锅内放菜油，用葱、生姜炸锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。
配料和调味料：葱、姜、香菜各有10克，干葱、香茅、椒米各8克，八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻油20克，五香粉、沙姜适量，棕油1.5千克（实耗150克）。
〖One〗、将鹿肉切成长5厘米、宽2。5厘米的长方块，将上列调味料加清水捣烂成浆，加入鹿肉块腌制30分钟后，沥干汁水。
〖Two〗、旺火热锅，倒入棕油加热至五成热度，入鹿肉块浸炸至熟透、身硬，呈浅黄色捞起，滤干油分装盘即可上席。
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