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[One]、E腱又称什么牛腱
〖One〗、E腱又称边腱,是前腿同一处肌肉的两个腱心,细筋较多,其中E腱较小,因此也被称为“边腱”。
〖Two〗、八角、桂皮、香叶、冰糖、姜、干辣椒
〖Three〗、牛腱肉买回来一定要先在清水中浸泡半个小时,然后放入清水中煮沸,然后加入料酒、酱油、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、姜、干辣椒,大火煮沸,小火炖煮一个小时,出锅即可食用。
[Two]、锅铲真名叫什么
铲勺是由一名65岁的英国退休老妇人格丽特·奥卡拉汉发明的一项厨房用品。餐饮业人士认为“铲勺”将成为最有可能给英国厨房带来变革的厨具。因此该发明获得了英国的发明大奖,格丽特·奥卡拉汉也获得了1万英镑的奖金。
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