大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下熟米是什么梗的问题，以及和煮粥是用水煮生米还是熟米的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
[One]、自嗨锅的米是什么米
自嗨锅的米饭是煮熟的米，只是使用了一些技术，让这些米粒脱去水分，又成为相对对立的干米粒。大米是日常生活中最常见的一种主食，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品总结等工序之后的一种成品。
[Two]、煮粥是用水煮生米还是熟米
〖One〗、正宗的粥都是用生米熬的，这样口感更好，熟米只是更加方便而以，我吃过用熟米熬的粥，米水分离，不好吃，感觉很差。
〖Two〗、经常有说法"米饭煮粥，营养大打折扣。"
〖Three〗、其实比较生米和米饭来熬粥，营养流失的区别是不大的。大米中的营养（碳水化合物、B族、矿物质），不会因为从米饭到改煮粥时大量流失。
〖Four〗、大米的营养流失主要来自浸泡过久、熬煮时加碱。让粥更有营养，就要避免这两点。
〖Five〗、不同季节气温泡米时间不同。夏日高温一般泡1小时，冬日低温约两小时，绝不可泡隔夜米；
〖Six〗、用生米熬粥或是米饭熬粥一样有营养，但是在消化和口感上存在着差别。
〖Seven〗、煮粥时糊化的淀粉分子结构，更易被人体中的消化酶水解，转化为易吸收的成分。
〖Eight〗、但当糊化的淀粉冷却后，会重新排列并排出水分，淀粉发生"老化"（即煮好的米饭冷却，淀粉发生"老化"）。
〖Nine〗、老化的淀粉再经过高温很难"糊化"（米饭煮粥），所以人体对它的消化能力降低。简而言之就是米饭熬的粥，不如生米熬的粥好消化。
熟米是什么梗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于煮粥是用水煮生米还是熟米、熟米是什么梗的信息别忘了在本站进行查找哦。
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