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本文目录
[One]、灌香肠长毛能吃吗
〖One〗、轻微长白毛,并且闻着物异味就可以吃。
〖Two〗、香肠的风味本身就是靠微生物发酵产生的。能产生毛状物的是真菌类的微生物,毛是菌丝。
〖Three〗、酵母和红曲等都是在食品中广泛应用的真菌,还有腐乳表面鲜美的皮就是白毛菌的菌丝。以上有益菌轻度发酵食物都能产生益于健康的物质。但也有些真菌会产生有害物质而使食物发臭。所以长毛不要紧,有没有异味才是关键。
〖Four〗、香肠含盐量高,抑制有害微生物,通常不易腐败。香肠局部的白斑和白毛是很常见的现象,只要没异味就能吃
[Two]、腊肠长毛能吃吗
不能吃的。腊肠长毛了表示已经变质腐烂了,会滋生很多对身体健康有害的物质。这个时候的腊肠是不能够再食用了,不能吃的。
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