老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于糖醋锦鲤是什么梗和糖醋鲤鱼怎么来的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享糖醋锦鲤是什么梗以及糖醋鲤鱼怎么来的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 糖醋鲤鸡的做法
2. 糖醋鲤鱼怎么来的

[One]、糖醋鲤鸡的做法

将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。

炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，1捞出沥油，锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。不知道是否这个

[Two]、糖醋鲤鱼怎么来的

〖One〗、1/8先把鱼洗干净，用酱油和盐码一下，注意的刀法，要斜着切，把两面都切均匀入味，肚子里的乱七八糟不用的东西都可以抠出来不要

〖Two〗、3/8把鱼裹上一层淀粉和豆粉，均匀

〖Three〗、4/8按照我说的量把酱油，料酒，番茄酱，醋，白糖，清水都放到碗里调成汁

〖Four〗、5/8锅里热油，把鱼抓起来提着鱼尾巴，把脑袋先炸一下，因为脑袋不容易熟，再用锅铲用油把鱼提着淋一下，固定一下鱼表面的刀口，最后把整天鱼放到锅里炸熟盛盘，小心不要把鱼弄碎了

〖Five〗、6/8再把切成丝的大葱白当进油锅炒几下均匀撒在鱼身上

〖Six〗、8/8最后锅里留少许油，把刚才调制好的汁倒下去，待汁开始浓稠时在放点淀粉大火收汁，均匀淋在鱼上。

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