各位老铁们好，相信很多人对羊肝梗是什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊肝梗是什么以及羊的心肝肺怎么煮的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 羊的心肝肺怎么煮
2. 干拌羊杂怎么做

[One]、羊的心肝肺怎么煮

〖One〗、主料：羊头；羊蹄；心肝肺；肠肚胃（瘤胃）；羊血。

〖Two〗、或除毛去杂或翻洗多次，自己认为干净可食用为止。焯水或炖煮之后，肚切丝、肠切段、心肝肺和羊血切块，大小可参照麻将牌尺寸。羊头、羊蹄整个用，不做“肢解”

〖Three〗、辅料：葱姜蒜、花椒大料、油盐酱醋、炸好的辣椒油、香菜切末适量、芹菜去叶留梗根据食用人数而定，切段备用。

〖Four〗、『1』少许豆油爆香葱姜蒜、花椒大料之后加入切好的除了头踢、羊血之外的所有主料炒香，炒的时候淋入上好的酱油，之后加水或老汤适量，再把羊血和头踢入进锅里炖煮熟烂为止；

〖Five〗、『2』出锅前加入芹菜段煮熟，不要加盖，防止芹菜变黄；

〖Six〗、『3』淘出锅，放入盆里之前，加香葱末、食盐调味；

〖Seven〗、『4』个人根据自己的口味加入香醋、辣椒油等调味之后，当主食食用。

[Two]、干拌羊杂怎么做

〖One〗、羊肚400克，红椒50克，芹菜梗12克盐3克，味精2克，酱油8克，香菜、料酒各10克羊肚洗净切小块，红椒洗净斜切圈，香菜、更洗净切段备用。

〖Two〗、2羊肚在热水中煮熟，捞出；油锅烧热，下入羊肚，加入盐、料酒、酱油，翻炒均匀。

〖Three〗、3下入红椒翻炒，加入芹菜、味精，炒匀，撒入香菜即可。

文章到此结束，如果本次分享的羊肝梗是什么和羊的心肝肺怎么煮的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！