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[One]、墨菜是什么菜
〖One〗、答:墨旱莲,别名有鳢肠、旱莲草、金陵草、墨头草、黑口草、墨烟草、莲子草、猢孙头、猪牙草、墨菜等。墨旱莲古称“鳢肠”,最早记载于《唐本草》。据《本草纲目》记载:鳢,乌鱼也,其肠亦乌。此草柔茎,断之有墨汁出,故名,俗称墨菜是也,细实颇如莲房状,故得莲名。
〖Two〗、另外,李时珍还在《本草纲目》里记曰,旱莲有二种:一种苗似旋覆而花白细者,是鳢肠;一种花黄紫而结房如莲房者,乃是小连翘也。(连翘分两种,一种为大连翘,另一种为小连翘。)
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