大家好，今天小编来为大家解答煎炒人是什么梗这个问题，蒸、烹、煮、烧、炖、焖、熬、炒有什么区别很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

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1. 蒸、烹、煮、烧、炖、焖、熬、炒有什么区别

[One]、蒸、烹、煮、烧、炖、焖、熬、炒有什么区别

〖One〗、蒸：利用蒸汽使食物成熟的过程。

〖Two〗、烹：在煎或炸的基础上，烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。

〖Three〗、煮：煮和氽相似，煮是把主料食材放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。

〖Four〗、烧：加热使食物起变化、烘烤的一种烹饪方法。

〖Five〗、炖：把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。

〖Six〗、焖：先将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。

〖Seven〗、熬：蔬菜等食材加水并放在文火上煮。

〖Eight〗、煎：锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄。

〖Nine〗、炒：以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。