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[One]、世界上最大杯的奶茶
一杯高度近两米、号称世界最大杯的“波霸奶茶”,现身美国洛杉矶626夜市。
中新网8月5日电据“中央社”报道,一杯高度近两米,容量超过3750磅(约1.7吨)的号称世界最大杯“波霸奶茶”,现身美国洛杉矶626夜市,为夜市增添焦点。
据报道,626夜市是由一群台裔美籍青年举办的。从去年首度举办后,如今已是第5度开设。为了吸引更多人潮,这次特别推出世界最大的“波霸奶茶”。
这么大的“波霸奶茶”,里面的“波霸”(粉圆)当然也得特别,负责制作商家除了做出鸡蛋大的粉圆外,还特别制作出也号称“全世界最大”的粉圆。
商家表示,为了煮这颗粉圆,员工花了2天2夜不眠不休的煮,而这颗最大的波霸直径约约27厘米,重约8公斤。
[Two]、626奶茶制作方法
【食材】:兰雀脱脂牛奶400毫升、红茶10-15克、纯净水400克。
〖One〗、先来谈谈食材的选取。因为奶茶对我来说是日消品,为了防止把自己喝胖,我一般选取兰雀的脱脂牛奶。兰雀是经过欧盟IFS世界食品标准认证和HACCP世界食品安全认证的牛奶,是真正欧盟原装进口的高品质牛奶,好喝不贵性价比超高。好多人不理解为什么进口牛奶比国产牛奶都要便宜,其实道理很简单,因为国内奶牛养殖通常需要大量进口苜蓿草,原奶费用高导致纯牛奶价高,加上国外牛奶本身费用就很便宜,所以,进口原奶的费用比国内原奶费用都要低。所以,兰雀牛奶一直是我家的不二选取
〖Two〗、关于红茶的选取,品质越好,煮出来的奶茶味道就越好。我用的是普洱晒红茶,它是红茶的一种,其香内敛不张扬,汤质柔滑甘甜,用来煮奶茶非常好,当然,成本也不低。
〖Three〗、取400克纯净水,用雪平锅煮开,水开后下红茶,煮上5分钟左右,茶色会淅出,关火,盖好,焖上15-20分钟。让红茶的味道充分溶于水中。
〖Four〗、然后再次煮开,倒入400毫升的兰雀脱脂牛奶。我用的小包装的牛奶,每盒200毫升,这里用了两小盒。不喜欢原味儿奶茶的朋友,在这一步同时加入适量白糖。
〖Five〗、小火煮开,煮3分钟左右,关火。
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