各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享龙岩人是什么梗，以及龙岩烫牛肉的配方的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
[One]、龙岩烫牛肉的配方
黄牛肉250g、青笋尖150g、色拉油100g、水淀粉50g、蒜苗100g、大蒜15g、干红辣椒5g、辣椒面10g、生姜10g、郫县豆瓣50g、料酒10g、食盐2g、花椒面5g、鲜汤250g。
〖One〗、初步加工处理：将黄牛肉切成长6cm、宽2cm、厚0.2cm的薄片，用盐、水淀粉码芡；
〖Two〗、青笋尖剖成四瓣，再切成长6cm的节，蒜苗取梗拍松切成长3cm的节，姜蒜铡成细末，豆瓣剁细；
〖Three〗、炒锅置火上，掺油50g烧至220℃，下干辣椒炸至色呈棕红时捞起，铡碎，将锅端离火口待锅中油温降至150℃时重置火口上，下豆瓣、姜、蒜末、辣椒面炒至色红出香，烹入料酒、掺入鲜汤，放入笋尖、蒜苗煮断生后捞起盛入盘中；
〖Four〗、锅中放入牛肉片煮至肉片断生，起锅舀于笋尖上；
〖Five〗、另用净锅置火口上，掺油50g烧至180℃时起锅，淋于牛肉上撒上花椒面即成
关于龙岩人是什么梗，龙岩烫牛肉的配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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