各位老铁们好，相信很多人对鸭脚包是什么梗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸭脚包是什么梗以及鸭爪王干锅做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 鸭爪王干锅做法
2. 烧鸭瓜子的做法

[One]、鸭爪王干锅做法

鸭爪冲洗干净后，逐个减去指甲。

锅里放半锅清水，倒入鸭爪，大火煮开后继续煮三分钟。

把鸭爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。

鸭爪倒入锅中，放清水大致盖过鸭爪。

把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。（没有茶包袋就直接放入锅中）

再次煮开后转小火大约80分钟，至鸭爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。

[Two]、烧鸭瓜子的做法

原料：去骨鸭爪15个，黄瓜条、土豆条、莲藕条、圆葱条各100克。

A料（干辣椒20克，花椒粒、大葱段、生姜片、大蒜各10克）

B料（干辣椒30克，花椒粒、大葱段、生姜片、大蒜各10克）

普通红卤水1千克，色拉油800克（约耗50克），红油100克，盐、东古酱油、花椒油、香葱花各5克，自制红汤600克，芝麻油10克。

1.去骨鸭爪洗净，放入沸水中大火焯透，捞出入红卤水中小火卤熟，捞出控汤，放入烧至五成热的色拉油中，小火炸酥；土豆条、莲藕条分别放入烧至六成热的色拉油中，小火炸熟。

2.锅内倒入红油50克，烧至四五成热时，放入A料爆香，下入辅料炒熟，用盐、东古酱油调味，出锅装入容器内垫底。

3.锅内倒入红油50克，烧至四五成热时，放入B料爆香，倒红汤，烧开后放入鸭爪，大火收汁，淋花椒油、芝麻油，出锅装入垫有辅料的容器内，撒香葱花即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。