大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于3.6是什么梗，大米是什么意思这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
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[One]、大米是什么意思
一级优质米，垩白粒率在10％以下，二级优质垩白粒率11－20％，〖One〗、我国现行《稻谷》国家标准（GB1350-1999）规定，根据出糙率、整精米率将稻谷分为5个等级，同时实施的《优质稻谷》国家标准（GB/T17891-1999）。除上述2项指标之外，根据垩白粒率、直链淀粉含量、食味品质、胶稠度、不完善粒以及异品种粒等指标将优质稻谷分为三个等级，加起来共有8个等级。〖Two〗、国家制定国标一级优质米垩白粒率在10％以下，二级11－20％，三级21－30％，垩白粒率在30％以上为劣质米。最近可能要重修上述标准，优质大米的垩白粒率还要提高，如国标一级优质大米垩白粒率为5％以下。〖Three〗、稻谷定义分以下几类：3.1早籼稻谷生长期较短、收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大，角质粒较少。3.2晚籼稻谷生长期较长、收获期较晚的籼稻谷，一般米粒腹白较小或无腹白，角质粒较多。3.3粳稻谷粳型非糯性稻谷的果实，籽粒一般呈椭圆形，米质粘性较大胀性较小。3.4籼糯稻谷籼型糯性稻的果实，糙米一般呈长椭圆形和细长形，米粒呈乳白色，不透明3.5梗型米粳型糯性稻的果实，糙米一般呈椭圆形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗，粘性大。称阴糯)3.6出糙率净稻谷脱壳后的糙米(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。3.7整精米糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎。3.8整精米率整精米占净稻谷试样质量的百分率。3.9不完善粒包括下列尚有食用价值的颗粒:3.9.1未熟粒:籽粒未成熟不饱满，米粒外观全部为粉质的颗粒。3.9.2虫蚀粒:被虫蛀蚀并伤及胚乳的颗粒。3.9.3病斑粒:糙米胚或胚乳有病斑的颗粒。扩展资料挑选好的大米需要的条件有：看硬度：大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高。看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷腹白较大。看爆腰：如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米，它的营养价值较低。看黄粒：米粒变黄是大米中某些营养成分低，影响口感。看新陈：表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈。
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