大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下粉肠是什么梗的问题，以及和粉肠怎么做来不苦的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 粉肠怎么做来不苦
2. 三及第汤粉的做法

[One]、粉肠怎么做来不苦

〖One〗、有可能是肉筋，一般做肠粉的肉都是绞肉机绞碎的，可能绞肉机没有把肉筋绞碎。所以蒸出来肉筋就是白白的。如果是肉片有这个我就不知道了。

〖Two〗、要不就是店家用的不是什么好肉，这个自己去想。

〖Three〗、不过以我的经验，店家用不新鲜的肉是比较蠢的，肠粉的灵魂是爽滑米香和肉的鲜，酱汁打底。

〖Four〗、如果是其他白颗粒的话就有可能是米粒，因为有些肠粉店是用现磨米浆来做的，磨浆机没有全磨碎米粒留下的。这种情况磨米浆机就要好好修一下了。

〖Five〗、做肠粉的店家如果用现磨大米浆做肠粉的话，好好珍惜吧。比用水开的米粉浆成本高多了。

〖Six〗、吃肠粉的绝配并不是番茄酱，或者酸菜啥的，应该是辣椒圈。加蒜米用豆豉爆香炒出来的青辣椒二梗条？再放上淋肠粉的酱汁拌一拌，基本吃肠粉的人都不能少了这个。

〖Seven〗、我的肠粉店离百年老店还有95年。坐标佛山。哈哈哈哈哈哈

[Two]、三及第汤粉的做法

〖One〗、瘦肉，猪肝，粉肠，姜丝，蚝油，胡椒粉，淀粉，盐，黄酒，花生油，枸杞子，

〖Two〗、第一步：准备一块瘦肉，一小块猪肝，还有粉肠。

〖Three〗、第二步：猪肝瘦肉和粉肠清洗干净，然后把瘦肉猪肝切薄片，粉肠切段。

〖Four〗、第三步：猪肝瘦肉和粉肠切好后放一起腌制，加上姜丝，蚝油，胡椒粉，淀粉，盐，黄酒，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制半个小时。

〖Five〗、第四步：准备一把自家种的无公害不打农药的枸杞叶，我们家的枸杞叶长年不断的，想吃就摘，很新鲜的，现在把枸杞叶子一片片摘下来，摘完叶子，枸杞梗也不要扔了，把它扎起来。

〖Six〗、第五步：锅中加适量清水，然后把扎好的枸杞梗放进去，盖上锅盖大火烧开后再煮5分钟。

〖Seven〗、第六步：好了，煮了有5分钟了，我们现在把枸杞梗夹出来，倒入腌制好的瘦肉猪肝粉肠，用筷子把它打散。

〖Eight〗、第七步：汤烧开后加上少许的花生油，倒入枸杞叶，再次把汤烧开即可

关于本次粉肠是什么梗和粉肠怎么做来不苦的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。