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本文目录
[One]、山楂如何能做果丹皮
〖One〗、制作果丹皮的过程中,可以添加一些其他水果,让口感更加美味,我这里添加了一个猕猴桃,大概1斤的山楂就够了。
〖Two〗、山楂煮大概5分钟左右,就全部裂开了,捞出投入冷水中降温,煮山楂的水别倒掉。
〖Three〗、拽出来山楂的梗,连里面的筋、山楂籽、花蕊一起拉出来丢掉不用,只保留山楂的果肉。
〖Four〗、处理过的山楂果肉和去皮的猕猴桃一起投入破壁机中。
〖Five〗、根据搅拌的情况,分次倒入煮山楂的水。
〖Six〗、打好的山楂泥倒入锅中,加入差不多一半量的白糖,加入适量煮山楂的水,中火煮开。
〖Seven〗、煮的过程中要不断的搅拌,比较好用上不粘锅,以免粘锅煮糊。
〖Eight〗、熬到山楂泥挂在铲子上不容易掉下来,就可以关火了。
〖Nine〗、因为做果丹皮摊开后需要的面积比较大,我找了一个干净的油纸,将山楂酱均匀的涂抹一层,不能太薄,可以用铲子,尺子找平。
〖Ten〗、通风的地方晾晒大概一整天,水分蒸发得差不多了,形成一层能卷起来的“山楂皮”,慢慢的将其揭起来。
1〖One〗、一整张果丹皮不方便保存,可以将其卷起来,切成均匀长度的山楂卷即可。
果丹皮制作中有几个要点,打山楂泥的时候,比较好用功率大一些的破壁机,会打的比较细腻,做出来的果丹皮也光滑。
果丹皮通风有阳光的条件下,一天时间就差不多了,但如果遇到阴雨天,在室内可能两三天也晾不干,建议放一风扇吹一夜就可以了。
另外更快速的方式可以用烤箱烘烤,用150度左右的温度慢慢烘烤半个小时也可以快速做成,但烤箱一般都比较小,想做的比大张的果丹皮有些难。
白糖不能放得太少,否则无法凝固,糖的用量至少要达到山楂泥重量的一半以上。
[Two]、膜是什么意思网络用语
1.人和动植物体内像薄皮的组织:鼓~。腹~。苇~儿。
2.像膜的薄皮:橡皮~。纸浆表面结成薄~。
(形声。从肉,莫声。本义:生物体内部的薄皮形组织)
熏于肓膜,散于胸服。——《素问·痹论》
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