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本文目录
[One]、流行语拔丝什么意思
〖One〗、拔丝就是指将糖熬成能拔出丝来的糖液，包裹于炸好的食物上的成菜方法。又称拉丝。
〖Two〗、将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一，它的制作关键是制糖浆。食之夹食满桌出丝，全席生辉。
[Two]、山河令拔丝啥意思
〖One〗、山河令中的“拔丝”是指烹饪技术中的一种，通常用于制作甜品。拔丝的意思是指制作糖浆，将糖溶化煮沸后，迅速倒入事先准备好的食材上，使其表面包裹上一层薄薄的糖衣。
〖Two〗、这种糖衣通常呈现淡黄色或琥珀色，口感酥脆，味道甜美，可以增添甜品的口感和美观性。在山河令中，拔丝被用于制作一些以糖为主要材料的特色甜品。
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