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[One]、吊酒和酿酒的区别
〖One〗、“吊酒”是秦岭南坡靠近湖北一带山里人对酿酒的俗称,工序繁多。吊酒大致分三个程序：一是先把吊酒的原料(如高梁、玉米、大麦等)蒸熟；二是蒸熟的原料待凉后，放入酒药拌匀发酵两天；三是将发酵过的酒料倒入缸里封存，待满月后起封吊酒。百斤酒料分两只吊酒桶，蒸上半小时后就会出酒，约两个小时后吊成。
〖Two〗、酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。
[Two]、赖师傅酱酒靠谱吗
靠谱。因为赖师傅酒是贵州省仁怀市茅台镇华贵酒业生产的，酱香酒是货真价实的，是符合国家标准的。赖师傅酒很好，酱香均衡，酒体醇厚，细腻，舒适。赖师傅酒10年珍藏是茅台的一款嫡系产品。
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