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本文目录
[One]、秋葵夹肉的做法
食材:秋葵10几根,肉馅150克,料酒一勺,生抽2勺,老抽1勺,生姜10克,大葱20克,五香粉少许!鸡蛋2个,面粉一小碗,水少许!食用油适量!
1.准备好一份肉馅,放入姜末,加入料酒,生抽,老抽,五香粉,葱末!拌匀成肉馅备用。
2.准备好十几根秋葵,尽量选取大又粗的。大的也容易放进去肉馅嘛。
3.秋葵开一刀,把里面种子取出一部分,直接把肉馅塞进去即可。
4.两个鸡蛋加少许水调匀后,加小碗面粉调匀成炸糊,秋葵放入能挂糊即可!
5.锅中油烧至放筷子头冒小泡就可以把秋葵夹肉放进去炸,一开始要用中小火炸,出锅之前转大火炸至外皮金黄酥脆即可完成!
[Two]、莲藕梗家常做法
〖One〗、食材:准备350克藕梗,尖椒或者青椒3个,大蒜头几个,香油少许,食盐少许,醋少许,一小勺蚝油,一些鸡精,其他调味品等等。
〖Two〗、第一步:将买回来的藕梗去掉老的部分,买回来如果不吃,需要将藕梗泡一泡,避免藕梗变质。
〖Three〗、第二步:将藕杆掐成5mm左右的段,将藕杆在清水冲洗,用快手顺时针搅几下,将藕丝去掉,还可以加上盐水泡一泡,更入味,吃起来更安全。
〖Four〗、第三步:将一些大蒜头去掉蒜衣,大蒜头剁成细末(这个配料切记不要少),将青椒也切好,准备好藕梗,配料和青椒块,准备烹饪这盘藕梗的做法。
〖Five〗、第四步:将锅清洗干净,锅里调入一些食用油,加上少许蒜末炒一会儿,等待炒至蒜香味来。
〖Six〗、第五步:加上一些藕梗,将藕梗炒出水分,炒至断生为止,加上一些青椒丝,均匀煸炒一小会。
〖Seven〗、第六步:加上盐若干,蚝油一小勺,加上醋一小勺,等待食材入味,将这盘青椒炒藕梗装盘。
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