大家好，关于糖墩是什么梗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于北京糖墩儿做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、情人节吃冰糖葫芦寓意
〖One〗、情人节吃糖葫芦的爱情寓意：幸福、团圆、蒸蒸日上。
〖Two〗、糖葫芦是中国传统食品，在天津被称为糖墩；在安徽凤阳，它被称为糖球。它始于南宋。野果用竹签串起来后，会沾上麦芽糖。当麦芽糖稀疏时，很快就会变硬。这种小吃在北方冬天很常见。它通常是用山楂串起来的，等待变硬，吃起来又酸又甜。
[Two]、北京糖墩儿做法
〖One〗、新鲜山楂简单清洗后放盐水里浸泡15分钟左右。
〖Two〗、洗净，用小刀剜去顶部的蒂跟底部黑色部分，用竹签串起来，放一旁备用。
〖Three〗、开水跟冰糖1：1。大火煮开，可用铲子辅助搅拌冰糖更快融化，全部融化后，转中火煮约八分钟。冰糖融化之后不要搅拌了。
〖Four〗、煮到泡沫密集微黄就大概可以了。
〖Five〗、可用一根筷子戳到糖浆中，再放到凉白开水里，放入口中一咬，糖是脆的即可，若还粘牙便让糖浆再熬一会。
〖Six〗、最后拿串好的山楂迅速在糖泡里滚一圈，挂大碗或其他容器里，在通风阴凉处晾十分钟或更长时间，糖浆凉了变脆就完成了。
〖Nine〗、之后锅里还剩些糖浆，这量又不足以再裹糖葫芦了，便可用铲子迅速翻炒，让糖浆快速结晶。
〖Ten〗、开始出现结晶的时候便可下山楂，再迅速翻炒使山楂均匀裹上糖霜。
好了，关于糖墩是什么梗和北京糖墩儿做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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