很多朋友对于吃货馋嘴光吃糖果是什么梗和干锅馋嘴鱼的做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一块儿来看看吧!
本文目录
[One]、干锅馋嘴鱼的做法
〖One〗、去掉带皮乳牛的骨头,斩成大块再放入白卤水锅,卤至刚熟便捞出来,用重物压平并晾冷以后,切成厚片待用;
〖Two〗、另把杏鲍菇切成厚片,放入热油锅,炸干水分待用;
〖Three〗、锅里放色拉油烧热,投入蒜瓣和红小米椒节煸香后,再放入乳牛片、杏鲍菇片和香菜梗,翻炒的同时加入盐、味精、辣鲜露和青花椒面,淋入香油便装入干锅,上桌前点缀香菜叶便好。
[Two]、麻辣馋嘴鸭最正宗的做法
食材用料:鸭700克,葱一段,干辣椒15个,生姜10克,蒜适量,香叶4克,八角2个,桂皮一块,花椒20克,新鲜红辣椒3个,食用油30克,生抽20克,老抽10克,料酒80克。
〖Three〗、鸭子冷水下锅,水开后烧两分钟取出。
〖Four〗、锅烧热后下30克油,将鸭块炒至上色后关火。什么佐料都不用放,主要是炒干鸭子中的水分。
〖Five〗、将鸭肉转至另一个锅中,我这里用的是电饭锅,把干辣椒、姜片、香叶、八角、桂皮、老抽、料酒、花椒铺平在锅底,将鸭块放在最上面。切记不要翻动哦!盖锅盖焖至大约30分钟后,开盖拌匀,放入生抽和葱段及新鲜辣椒,焖10分钟。
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