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[One]、臭海菜梗学名叫什么
学名叫霉苋菜梗,是浙江宁绍平原地区历史悠久的地方传统名菜。色泽亮丽,色绿如碧,清香酥嫩,鲜美入味,助消化,增食欲,最宜下饭。
〖One〗、老苋菜,去掉叶子,留下菜梗。
〖Three〗、将切好的菜梗,泡在水中,一整天。
〖Four〗、待水中微微出现气泡,菜梗端开裂,捞出沥干水分。
〖Five〗、沥干水分的菜梗,均匀拌上适量的盐,然后封在容器中二至三天,待菜梗中出现白色泡沫,就成了。
〖Six〗、捞出霉好的菜梗,放盘子中,加上适量香油后,上锅蒸熟即可。
[Two]、炒红薯梗文案
〖One〗、要炒出红薯梗的好吃又嫩又简单的口感,可以先将红薯梗切成薄片或者细条,然后用油炒至微黄。
〖Two〗、接着加入蒜末、姜末和适量的盐,翻炒均匀。
〖Three〗、再加入少许清水,盖上锅盖焖煮几分钟,直到红薯梗变软。
〖Four〗、最后撒上一些葱花和胡椒粉,翻炒均匀即可。这样炒出的红薯梗既保持了嫩滑的口感,又有香脆的外层,简单又美味。
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