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[One]、什么是广东甜水
〖One〗、广州人四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水,有清润消暑、生津益身之功效。
〖Two〗、糖水品种名目繁多:豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水;还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。
〖Three〗、糖水煮沸后饮用的为热饮;冷冻后饮用的为冷饮,冷饮又常常与冰室(供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专门店,广州最有名的是北京路的太平馆冰室)连在一起。
〖Four〗、在各式糖水中,滋味水果经常入馔,令美味糖水更见色彩斑斓,更见健康有益。不难发现,不少蔬果营养价值甚高,与其他药材如南北杏、川贝、雪耳、无花果等结合,更具滋补功效。在这个天气忽冷忽热、较易着凉、皮肤又较易干燥的时节,爱健康爱靓的你不妨炮制几款时令健康滋润糖水,及时进补一番,健康身体可谓“垂手可得”啦!
〖Five〗、芒果,味甘酸性凉,含维生素C、芒果酮酸等,有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效,以大小均匀、饱满、色黄白者为佳;芒果核干则能解毒、消滞、止咳。
〖Six〗、热食芒果椰汁黑糯米:热食尤其暖胃,益气血,芒果清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃,口感极佳。由于芒果肉较湿毒,煮此款糖水时可先用芒果核干煲水,捞起后再加入黑糯米,待煮烂后,才放芒果肉,最后加上椰汁,这样就更健康有益。
〖Seven〗、青苹果,含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。苹果酸可以稳定血糖,维生素C可防止心肌炎。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。此外,青苹果具有**作用,肥胖者适当多吃苹果,可减少对其他事物的摄入量,达到**效果。
〖Eight〗、青苹果炖芦荟:芦荟素有美颜功效,配上青苹果炖制,滋润清甜,又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效,闲来一盅,润心又润肺。由于芦荟略显苦味,怕苦的朋友就放少点(2-3克)。
〖Nine〗、无花果南北杏清炖苹果:无花果的味道甘中带甜,加上苹果的甜味,甜得既天然又温和。无花果有清肠胃的作用,亦可滋润喉肺,在热气的时候喝一碗,可通便又可消热气。
〖Ten〗、木瓜,味甘性平,果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等,用来治疗吐泻腹痛等,选购时以质坚实、具清香为佳。
1〖One〗、川贝雪耳炖木瓜:清甜嫩滑的木瓜味道怡人,而雪耳亦非常爽口,加上具化痰止咳、清肺散结作用的川贝(药取3克),清新味美得令人停不下口。
1〖Two〗、鲜奶炖木瓜雪梨:先将鲜奶加糖煮热,再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨,煮30分钟即成,鲜奶+木瓜=双重美白效果,配以润心的雪梨,真是又外靓到内。
[Two]、甜水店是什么
吃甜品和糖水的小店,比如双皮奶啊,龟苓膏,石花粉绿豆汤。
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