大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下想菜菜是什么梗的问题，以及和捞盖菜做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 捞盖菜做法
2. 油菜有哪些别称呢

[One]、捞盖菜做法

调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克

『2』炒锅注油烧热，放入盖菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内;

『3』酱油、糖调成味汁，浇在盖菜上即可。

材料：水东盖菜1斤，蒜末适量，盐适量

『1』水东盖菜洗净后切成短段，然后焯水。

『2』锅内放入少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入水东盖菜翻炒。

材料：盖菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙

『1』盖菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。

『2』把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。

『3』放入切碎的盖菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。

材料：腊肠，米，水，盖菜心，洋葱，胡椒粉，生抽酱油

『4』生抽酱油拌匀，撒上盖菜心，再让酱油闷入味

材料：200克盖菜，100克新鲜蚬，1束粉丝，200毫升清鸡汤，10克姜，1茶匙麻油，?茶匙白胡椒粉

『3』用盐水浸泡蚬约两小时，以去除蚬壳内的沙粒

『4』中高火烧热平底锅，落少许油，炒香姜片，然后加入蚬，煮至蚬壳半开

『5』加入清鸡汤，煮沸，然后加入盖菜煮至软身，再加入粉丝煮多2分钟

『6』加入胡椒粉及麻油调味，即可

[Two]、油菜有哪些别称呢

1.油菜又称菜子、芥菜、薹菜等，是十字花科的一种植物，是我国常见的蔬菜之一。

2.芥菜花、芥蓝、黄芥菜等毒性较小含有苦味助消化的草本植物也属于油菜属。

3.油菜籽可以榨取食用油，另外花椰菜、罗卜和豆腐是油菜的常见“搭档”。

这种蔬菜在人们餐桌上经常出现，营养丰富。

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