很多朋友对于菜薹梗是什么和紫色的茎，黄花，绿叶，是什么菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
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[One]、海菜梗为什么臭
〖One〗、海菜梗是宁波的传统名菜，与臭冬瓜，臭菜心并称为宁波三臭，海菜梗最大的特点就是闻着臭，吃着香。基本上同臭豆腐类似，海菜梗的历史特别悠久，清代典籍中就有所记载。腌制海菜梗的关键在于臭卤，因为臭卤是海菜梗的灵魂，臭卤的制作非常复杂，先将腌好的咸菜放入瓮里，然后将其放在温暖潮湿的区域让其腐烂发臭，再取一些苋菜清洗干净后，在清水中浸泡一夜，等到水面浮起白色的泡沫，就可以将苋菜取出来了，沥干后将其放入瓮中再撒一些盐就可以了。
〖Two〗、在制作臭卤的过程中，一定要密封好，不然的话很有可能会滋生蚊虫，好的臭卤虽然闻着臭，但是看上去却十分的清澈，等待臭卤制作完成后我们就可以将苋菜梗放入其中了，将瓮口密封发酵几天就能食用了
[Two]、紫色的茎，黄花，绿叶，是什么菜
菜苔又称菜心、菜花。起源于我国南部，由易抽苔白菜品种经长期选取和驯化栽培而来，是我国的特产蔬菜之一。食用部分为菜苔，品质柔嫩，风味可口。
好了，关于菜薹梗是什么和紫色的茎，黄花，绿叶，是什么菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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