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[One]、新鲜杨梅怎么做杨梅酒
〖One〗、准备凉开水1000克。泡杨梅的密封罐、装开水的容器清洗干净后,用开水烫两遍,沥干。准备新鲜的杨梅500克,摘去叶子和果柄。
〖Two〗、流水冲洗两遍后,沥干水分,约十分钟。开水凉透后,倒入杨梅,水要高杨梅。
〖Three〗、捞出杨梅,沥干约十分钟,中途倒出滴漏下来的水分。
〖Four〗、沥干水的密封罐,钻入杨梅,保留1—2厘米高度空间。
〖Five〗、加入冰糖,依个人喜好可多可少。倒入高浓度白酒,淹没杨梅即可。
〖Six〗、密封罐盖着盖子,因为发酵,中途需要打开几次。冰糖放置一晚,会逐渐溶化。
〖Seven〗、气温高于30度,建议放置冰箱储存。
〖Eight〗、美酒储存两个月后,可以直接倒出饮用了。
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