其实品酒是什么梗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解品酒师品酒为什么像漱口一样，因此呢，今天小编就来为大家分享品酒是什么梗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一块儿来看看这个问题的分析吧！
本文目录
[One]、红葡萄酒知识
从酒标上可以获取很多关于一款葡萄酒的信息，包括生产商、产区、品种和酒精度等。读懂酒标的第一步，是要明确一件事情：新世界和旧世界葡萄酒的酒标里的重点信息是不一样的。
新世界酒标一般包含酒庄名字、酒的名字、葡萄品种的名字、年份、产区、容量等信息。最重要的信息是葡萄品种：不同的葡萄品种直接决定了葡萄酒的风味、特点。旧世界酒标中一般包含：酒庄装瓶、酒庄名字、葡萄酒的等级、葡萄酒的产区、酒精度、出品国等等。旧世界的酒标上通常不会写葡萄品种。所以可以通过产区判断出葡萄酒品种，再判断出酒是什么样的。
葡萄酒的香气非常复杂精妙，多姿多彩，包括果香、花香、香料香、药草香和矿物质香气等等。一般来说，葡萄酒的香气主要来自三个方面：一是葡萄酒本身的香气即葡萄品种的特征香气以及气候土壤赋予的香气，包括各种果香、花香以及矿物香等；二是发酵的香气；三是陈年香，比如熏烤香、橡木味、香料味等。
一般在评价酒体时常用的专有名词有：
黄油味（Buttery）：经过橡木桶熟成的葡萄酒一般会带有一种类似于黄油的香气和口感。
脆爽（Crisp）：用来形容酸度比较高的葡萄酒。
干（Dry）：与“甜”相对，指非甜型的葡萄酒。
芳香（Aroma）/醇香（Bouquet）：都是指葡萄酒的香气，前者主要指葡萄酒年轻时的香气，后者指葡萄酒经过熟成后发展出来的香气。
酒体（Body）：葡萄酒在口腔中呈现出的或轻或重的感觉，一般可以用轻盈、中等或者丰满厚重来形容。
笼统地说，葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。不过实际上，不同的红葡萄酒往往在色泽上有些微差异；即使是同一款酒，年轻的时候和陈年之后的颜色也不一样；桃红、白葡萄酒也都这样。
单宁是红葡萄酒中的一种重要物质，它主要来源于葡萄的皮、籽和梗；如果在酿造过程中使用了橡木桶，葡萄酒也可以从橡木桶获得少量单宁。如果白葡萄酒在酿造过程中使用了橡木桶，那它也可能带有少量单宁。
葡萄酒的年份指的是用来酿造这款酒的葡萄的收割年份，而不是酒的装瓶年份。对于新世界国家，建议不要太看重年份，反而可能越新的酒会越好喝，尤其是适合大众饮用的TABLEWINE，以及300元以下的葡萄酒；对于老年份的酒，建议抱有一种谨慎的态度，尤其是传统的法国、意大利等国的酒。
[Two]、品酒师品酒为什么像漱口一样
〖One〗、“漱口”式品酒能让酒液充分接触口腔，获得更好的感官体验。当酒进入口腔后，利用舌头和面部肌肉的运动搅动酒。然后将嘴微微张开，感受酒液像是从口中流出，再用嘴轻轻吸气，像是要把酒吸回去一样，保证口腔的每个部位都接触到了酒液，同时酒液在口腔中停留的时间足够长。最后收紧嘴唇，适当发力，将酒吐入吐酒桶中即可。
〖Two〗、品鉴中的吐酒是指在一款酒品鉴结束后，并不将酒液咽下，而是吐进专门的小桶——吐酒桶中。吐酒是一个非常专业且正确的动作，甚至在很多品酒比赛中，将酒液咽下是不允许的。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的品酒是什么梗和品酒师品酒为什么像漱口一样问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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