各位老铁们好，相信很多人对砂仁猪是什么梗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于砂仁猪是什么梗以及砂仁肘子用的是什么砂仁的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、砂仁肘子用的是什么砂仁
砂仁肘子一般使用的是广东产的大果砂仁，这种砂仁果实大，质地饱满，油香浓郁，香味持久，是制作砂仁肘子等美食的重要原材料。
[Two]、猪下水锅做法
〖One〗、准备的食材：粉肠、猪心、猪肉、猪肝、姜、蒜头、洋葱、美颜椒、二青条。
〖Two〗、首先把这些准备好的猪杂放入大碗里，加入食用盐、少许花生油、生粉，然后用手抓洗五分钟。注意，粉肠不用翻开洗，因为吃粉肠就要吃里面的粉才有营养。抓洗五分钟后用清水把猪杂冲洗干净，
〖Three〗、然后按照你喜欢的把这些猪杂切一下，放入大碗中。我们开始腌制，加入适量的食用盐、适量的生抽、适量的老抽调色、适量的蚝油、生粉、少许白糖、少许胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。腌制的过程中我们切点辅料，姜切片、大蒜切片、洋葱切片、美颜椒切片、二青条切圈。起锅加入食用油，下入蒜片洋葱炒香，把腌制好的猪杂倒入砂锅中，盖上锅盖小火焖8分钟。大概焖五分钟左右从锅盖上淋入一小杯料酒，焖到7分钟打开盖子把美颜椒、二青条、洋葱倒入砂锅，用筷子搅拌几下盖上盖子焖1分钟。
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