莲藕汤是什么梗

莲藕汤是什么梗

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本文目录

  1. 河梗是什么菜
  2. 我妈烧的莲藕大骨汤为什么是紫色的汤

[One]、河梗是什么菜

河梗是一种常见的野菜,也称为野蒜。河梗的叶子呈细长条形,叶面上有明显的脉络,叶子的表面较为光滑,颜色为深绿色。河梗的主要食用部分是其叶子和嫩茎,味道清香爽口,有点类似葱花的味道,可以用来做炒菜、凉拌等多种菜肴。河梗采摘时要选取嫩绿色、无斑点、无虫蛀的叶子和茎,不宜采摘过老或者发黄、枯萎的部分。河梗营养价值较高,富含蛋白质、维生素C和钙、磷等矿物质,常食可起到滋补身体的作用。

[Two]、我妈烧的莲藕大骨汤为什么是紫色的汤

烧出来的莲藕大骨汤是紫色是因为莲藕,经过长时间的炖煮,把其中的有色物质综合出来了,与骨头的钙发生了化学反应,所以汤为紫色。

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