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本文目录

1. 坤坤面是什么意思
2. 烩面的由来

[One]、坤坤面是什么意思

〖One〗、坤坤面是一种食品，起源于福建。其特点是面条细而富有弹性，并且配料丰富。相传坤坤面得名于传说中的“坤公”，是一位相当有名的道士。在福建一些地方，人们将坤坤面作为信仰的象征，每年都会有大型的祭祀活动来庆祝坤公的功德。

〖Two〗、在坤坤面本身的制作过程中，加入了大量的配料，比如虾，肉片，蔬菜等等，带有浓郁的南方特色。因此，坤坤面不仅口感极佳，而且还有着浓郁的地方特色，是中国传统美食文化中的瑰宝之一。

[Two]、烩面的由来

烩面的来历是：由古时哺饦技法演变而来。哺饦就是将和好的面，以二寸为段用手捋薄，擘开煮而食之，这种做法和烩面一脉相承。据说烩面是由清末满汉全席宗师御厨庞恩福的拿手美食，他因不甘宫庭御膳房苛律束缚，逃出皇宫隐居黄河河南段后，正宗的原阳烩面才传艺民间。

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