大家好，关于海菜是什么梗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于海菜梗为什么臭的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、海菜梗为什么臭
〖One〗、海菜梗是宁波的传统名菜，与臭冬瓜，臭菜心并称为宁波三臭，海菜梗最大的特点就是闻着臭，吃着香。基本上同臭豆腐类似，海菜梗的历史特别悠久，清代典籍中就有所记载。腌制海菜梗的关键在于臭卤，因为臭卤是海菜梗的灵魂，臭卤的制作非常复杂，先将腌好的咸菜放入瓮里，然后将其放在温暖潮湿的区域让其腐烂发臭，再取一些苋菜清洗干净后，在清水中浸泡一夜，等到水面浮起白色的泡沫，就可以将苋菜取出来了，沥干后将其放入瓮中再撒一些盐就可以了。
〖Two〗、在制作臭卤的过程中，一定要密封好，不然的话很有可能会滋生蚊虫，好的臭卤虽然闻着臭，但是看上去却十分的清澈，等待臭卤制作完成后我们就可以将苋菜梗放入其中了，将瓮口密封发酵几天就能食用了
[Two]、臭海带啥梗
臭海带的梗其实是来自于一个人吃麻辣烫的时候发生的事情，当时吃麻辣烫的旁边有卖臭豆腐的，于是他就买了一份臭豆腐，一边吃臭豆腐，一边挑选麻辣烫，结果无意之中把海带调进来了，臭豆腐里面导致整碗的海带都特别的臭，但是奇怪的就是当海带变臭了以后反而更好吃了
文章到此结束，如果本次分享的海菜是什么梗和海菜梗为什么臭的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.rewenhao.com/k6vSNyk9fm.html