各位老铁们好，相信很多人对龙眼儿是什么梗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于龙眼儿是什么梗以及龙眼干的制法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、龙眼干制作方法
制作龙眼干，工序其实很简单，但是每一个环节都要注意细节，不然做出来的成品会与理想的有很大偏差。下面就谈谈我个人的心得。
[One]、挑选：自然是选料，在购买龙眼的时候，要挑选足够成熟、果粒饱满的龙眼。当然，如果是自家种植的那就更好了。
[Two]、清洗：回家把龙眼的把儿（梗）去掉，把不够成熟的和坏掉的也去掉。然后用水洗净。
[Three]、水煮及晾晒：锅内烧水水开后把龙眼倒进锅中稍稍煮2分钟。用笊篱捞出，放进筛子或者竹篮里，控干水分，放到阳光充足的地方，每隔两小时翻一遍，让光照均匀。
[Four]、剥皮：大约暴晒25-30天，会看到部分龙眼已经爆开了，这时候就可以把龙眼收起来，剥掉外皮，然后再继续暴晒，直到晒干为止。
这样，龙眼干就制作完毕了，虽然周期较长，预计整体下来要一个月。但是纯天然的吃着放心，比熏制或者烤干的要更健康，口感也更纯正。
〖One〗、晒干的龙眼用干净的罐子密封，常温避光存放即可。日常可以用来煲汤、煮水，生吃也不错的呢。
〖Two〗、不要存放在冰箱内，不然很容易受潮变湿。
[Two]、龙眼干的制法
〖One〗、把拔好的龙眼肉放入清水盘了洗净
〖Two〗、把洗净的龙眼肉在烤箱烤盘中摆好
〖Three〗、放入烤箱上下180度烤1个小时，在用上烤120度，下烤160度30分钟。
〖Four〗、将烤好的龙眼肉放盘里太阳底下晒水分，随时就可以吃龙眼干了。
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