很多朋友对于绍兴是什么梗和绍兴三霉三臭是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
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[One]、绍兴苋菜梗蒸法
〖One〗、苋菜梗去叶，切段，泡水24小时，捞起，晾干，少许盐，少许苏打粉腌制，再入罐密封24小时，出香味，酥软即可蒸制。
〖Two〗、码盘，加菜籽油，姜蒜末，干辣椒，花雕酒，盐糖少许，上锅蒸半小时
[Two]、绍兴三霉三臭是什么
〖One〗、绍兴三臭指的是臭豆腐、臭苋菜梗和臭冬瓜。绍兴三霉：霉干菜，霉豆腐，霉千张。
〖Two〗、台湾画家、诗人与作家蒋勋在一篇文章中回忆在异乡的求学岁月时，一位教授曾对他说，一个民族不够老，不会懂得吃臭。为了这句话，蒋勋来到了绍兴，只为品尝“三霉三臭”里的绍兴精神。“臭里面其实是文化的另一种期待，是在最腐烂的部分还有生命可以美好的希望。”蒋勋写道。
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