本篇文章给大家谈谈鸭脚是什么梗，以及竹笋鸭掌汤的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
[One]、焖鸭脚如何做才好吃
〖One〗、香菇10只，去骨鸭爪15只，老抽三分之二碗，玉米淀粉一勺，水一碗半
〖Two〗、香菇要先泡水三五个小时，然后去梗，切块，沥干。然后开锅，下少许油，待油热了下锅爆香下。
〖Three〗、先准备一碗水加一勺玉米淀粉，再加半碗清水，倒入锅中和爆香的香菇一起，然后再倒入鸭爪，最后倒入酱油。记着不用下油了，盐也不下。
〖Four〗、然后焖20分钟可以试下够不够咸，不够再加点酱油，30分钟左右就好拉。然后倒入盘中，锅中酱汁淋上去就可以拉！
[Two]、竹笋鸭掌汤的做法
竹笋鸭掌汤是一道清爽可口的汤菜，适合春夏季节食用。下面是其具体做法：
1.鸭掌剁成小块，放进沸水中焯水，捞出过凉水备用；
2.竹笋去皮、去腥，切成薄片，青蒜洗净切段备用；
3.锅中倒适量的清水，放入焯水过的鸭掌，葱姜加入煮开，去掉浮沫，转小火继续烧30分钟；
4.放入切好的竹笋片，加入适量盐和鸡精，继续煮10分钟；
5.加入青蒜段等调料，加入适量白胡椒粉调味即可。
提示：竹笋不要和鸭掌一起煮太长时间，如果时间过长，竹笋会软烂影响口感。需要在鸭掌煮煮10分钟后才放入竹笋片，控制好时间比较重要。此外，如果喜欢口感更清爽的汤，可以去掉鸭掌上的皮，这样熬出来的汤更加清澈透明。
OK，关于鸭脚是什么梗和竹笋鸭掌汤的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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