大家好，今天来为大家解答腌鱼是什么梗这个问题的一些问题点，包括焗鱼块的正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一块儿来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 干焙鲫鱼做法
2. 焗鱼块的正宗做法

[One]、干焙鲫鱼做法

辅料：油适量，洋葱半个，姜片6片，小红辣椒1个，香菜适量，料酒15毫升，香醋15毫升，盐；5克，白胡椒粉2克，十三香2克，孜然粉2克，香葱4棵。；

〖One〗、准备好所有食材。鱼收拾干净后，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，鱼身均匀的抹盐。；

〖Three〗、加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹匀，腌1小时。；

〖Four〗、将红辣椒切小段，洋葱切丝，香菜去叶留梗并切成长段。；

〖Five〗、将香葱摆放在玻璃烤盘的盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在香葱上，放入预热好的电烤炉中先烤15分钟，取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟（在烤到十分钟时放入洋葱丝），取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、红椒圈、和香菜梗，再入电烤炉烤2分钟，取出撒上香菜叶即可。

[Two]、焗鱼块的正宗做法

〖One〗、黄豆酱加蚝油一勺生抽一勺糖一勺混合如果黄豆酱太咸适量减盐分我买的黄豆酱偏甜

〖Two〗、鸡子用一勺料酒少许盐腌制15分钟姜块压出汁一同腌制去腥刚好见到市场有鸡子出售放一起焗也不错??

〖Three〗、喜欢鱼头买的不连尾巴那边让老板把鱼头切两半鱼腩切两指宽大小洗净印干水

〖Four〗、用一勺料酒一勺糖半勺盐半勺胡椒粉两勺淀粉抓匀淋一勺油腌制15分钟

〖Five〗、煎至金黄色8-9成熟锅边淋一勺料酒去腥

〖Six〗、一面煎到不粘锅了再翻动煎另一面沿锅边淋一勺料酒鸡子八成熟出锅

〖Seven〗、转小火加洋葱香菜梗葱白翻炒几下

〖Eight〗、把调好的黄豆酱汁淋上去盖盖子小火焗三到五分钟最后两分钟的时候在锅盖边淋一圈料酒

〖Nine〗、周围撒上青葱和香菜盖盖子焗10秒钟即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腌鱼是什么梗和焗鱼块的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！