大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于卷心菜人是什么梗，腌圆白菜丝的做法这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、圆白菜梗怎么腌
〖One〗、圆白菜梗清洗干净，去掉外面的薄皮，然后切成细丝。
〖Two〗、煮一锅水，里面放上一小勺碱，等水开以后把圆白菜梗丝放进去，煮上[Five]、六分钟，然后捞出来控干水分。
〖Three〗、把一个干净的带盖子的容器打开，把煮过的圆白菜梗丝放进去，先不要加盐，等所有的圆白菜梗丝都放进去了再把容器闭上盖子。
〖Four〗、放进冰箱里面冷藏，二〖Fourteen〗、小时以后就可以吃了。
〖Five〗、在腌制过程中，可以加入一些辣椒或者细盐来调味，或者根据个人口味加入其他调料。
[Two]、腌圆白菜丝的做法
所用调料：生抽，老抽，香醋，大蒜，小米椒，白糖
〖One〗、将圆白菜一片一片的剥开，再清洗干净，放在沥水篮里沥干水分，通常无论腌制什么咸菜，清洗后比较好将水分沥干，这样腌制后的咸菜会比较好保存。
〖Two〗、沥干水分的圆白菜，用手撕成小块，操作过程中将圆白菜梗去除，因为我们这次做速腌菜，圆白菜的梗比较硬，不太好入味。
〖Three〗、然后再准备点配料，杭椒横着切成小块，小米椒切碎，大蒜去皮切片。
〖Four〗、小锅内加生抽、老抽、香醋、一点白糖搅拌均匀，烧开后煮一会关火，然后晾凉备用。
生抽、老抽、香醋的比例为3：1：1，用量的话根据自己平时口味调整，因生抽用量比较大，无需再加盐，避免过咸。
〖Five〗、将晾凉后的调料汁倒入包菜中，再加入杭椒、小米椒、大蒜，搅拌均匀腌制4个小时
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