大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于喝杯米是什么梗，梗米是什么呢这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 什么是白梗米
2. 梗米是什么呢

[One]、什么是白梗米

〖One〗、白粳米，又称粳粟米等，与籼米相对应。粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史，药用首载于《名医别录》，其功效为“主益气，止烦，止泄。”主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植。

〖Two〗、白粳米的米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。

〖Three〗、粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。颜色蜡白，呈透明或半透明。质地硬而有韧性。煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少。米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多。

[Two]、梗米是什么呢

梗米是指在加工米的过程中，通过去除米粒表面的一层皮和胚芽，使米粒变得更加白净的一种米。梗米具有质地松软、口感绵甜、糊化性好等特点，适合用来制作米饭、粥、糕点等食品。不过，由于梗米去除了外层皮和胚芽，所以营养价值相对较低，缺乏蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。因此，梗米应适量食用，不能长期作为主食。

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