小梦爱美食——详细菜谱
1. 红烧肉
材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程： 1. 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； 2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味； 3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉块表面变色； 4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀； 5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧肉口味的人。 禁忌： 1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃； 2. 胆固醇较高的人不宜多吃； 3. 食用前先清洗，以免有残留的肉渣。2. 酸辣土豆丝
材料： - 土豆 2个 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 醋 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 制作流程： 1. 将土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝备用； 2. 姜、蒜切末备用； 3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味； 4. 加入土豆丝、青红椒丝，煸炒均匀； 5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，焖煮10分钟左右，直到汁汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢酸辣口味的人。 禁忌： 1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃； 2. 胆固醇较高的人不宜多吃； 3. 食用前先清洗，以免有残留的土豆丝。3. 宫保鸡丁
材料： - 鸡胸肉 200克 - 干辣椒 8个 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程： 1. 将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用； 2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用； 3. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味； 4. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色； 5. 加入葱姜蒜末，煸炒均匀； 6. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀； 7. 加入适量的清水，焖煮10分钟左右，直到汁汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢麻辣口味的人。 禁忌： 1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃； 2. 胆固醇较高的人不宜多吃； 3. 食用前先清洗，以免有残留的鸡肉和葱姜蒜。声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.rewenhao.com/t6E5kQogAI.html